□本报记者 刘红涛

7月初，社旗县下洼镇余庄村食用菌种植专业合作社香菇基地内，百余座大棚在阳光下熠熠生辉，大棚内整齐摆放的菌棒上“伞花”点点，工人们正有条不紊地采摘、分拣、装箱，一派忙碌的丰收景象。

新冠肺炎疫情期间，该合作社想方设法减轻疫情影响，通过保鲜库冷储、烘烤加工制干菇、电商营销、送货上门等方式增加收入，从小有盈利到目前预计年收益近200万元。下洼镇的香菇特色产业越做越大，撑起了当地群众的脱贫致富“伞”。

作为农业大省，河南近年来撑起了越来越多的致富“伞”，丰富的特色农业不断鼓起了农民的腰包。我省以供给侧结构性改革为抓手，加快推进高效种养业和绿色食品业转型升级，着力延伸产业链、提升价值链、打造供应链，不断提高农业质量效益和竞争力，在探索农业高质量发展的道路上越走越稳，越走越开阔。

保障重要农产品供给“米袋子”“菜篮子”更充盈

粮食生产是河南的优势和王牌。“三夏”期间，记者在走访中发现，从豫东平原到豫西丘陵，从黄河之滨到淮河之畔，“弱筋”“强筋”起舞中原、“优质”“专用”效益凸显，优质小麦成为小麦产业发展的耀眼“明珠”。

2016年以来，我省以“四优四化”为重点，加快优势特色农业发展，推进农业供给侧结构性改革，支持建设了223个优势特色农业示范基地，带动全省优势特色农业快速发展。

优质专用小麦快速发展。从2016年的600万亩到2019年的1350万亩，我省优质专用小麦种植面积不断增加，占到了全省小麦种植面积的1/6，形成了豫北强筋小麦生产适宜区、豫中东强筋小麦生产次适宜区和豫南沿淮弱筋小麦生产适宜区。各地还以村、乡为单位，发展“一村一品”“多村一品”“一乡一品”，形成单品种集中连片种植区，2019年，全省千亩以上的单品种集中连片种植区面积达1258万亩。

不仅仅是优质小麦，我省优质花生种植面积也由2016年的1690万亩发展到现在的2300万亩，就蛲罚寥⒁晾⒚膳！⒕直Α⒒ɑㄅ５攘菲笠滴瓒性挥胖使呶戎械饔牛柿砍中蚝茫楸Α⑸轮莸然仆粮咴还殉晌矣胖势还卟瞬翟蛐纬闪艘澡较亍⒅心泊笏猓铣恰⒘衮Ｐ±苯返任淼纳亍?/p>

2019年，全省十大优势特色农业产值达4994亿元，占农林牧渔业总产值比重达到58.5%，3年提高了6.7个百分点；全省农村居民人均可支配收入达到.75元，比上年增长9.6%。“优势特色农业不仅成为农业高效发展的‘金名片’，也实实在在让农民的‘钱袋子’鼓了起来。”省农业农村厅发展规划处处长张鸿雷说。

“粮头食尾”“农头工尾”农业有赚头有奔头

6月下旬，一则好消息从省政府新闻办召开的新闻发布会上传来：夏收工作已接近尾声，全省优质专用小麦不仅种植面积较去年有所增加，而且在收获前已有九成被企业订购，实现优质优价。

周口市雪荣面粉有限公司就是通过订单收购优质小麦的。“公司推行优质粮食种植、良种培育，与种植户签订回收协议，加价回收优质原粮，每亩可使农民增收200元。”该公司总经理朱振说，企业有粮收，农民有钱赚，规模化订单种植，提高了土地的收益率和利用率，“未来，我们还计划吸纳十几个乡镇的70个合作社加入优质小麦产销联合体。”

“粮头食尾”“农头工尾”，让农业有赚头有奔头，这背后蕴含着我省着力推进粮食产业高质量发展的力量。延伸产业链，提高小麦、玉米、稻谷、油料四大产品的加工度；提升价值链，按照绿色化、优质化、特色化和品牌化的要求，提高粮油产品附加值；打造供应链，支持和鼓励核心企业构建各类产业综合体，更好地满足消费者的需求。

数字是最有力的证明：面制品、肉制品、油脂制品、乳制品、果蔬制品是我省农产品加工业五大优势主导产业，其中火腿肠、面粉、方便面、挂面、米面速冻制品等产量均居全国第一位，全国市场上火腿肠的1/2、方便面的1/3、馒头的1/4、汤圆的3/5、水饺的7/10都产自河南。

大力推动绿色食品业转型升级，不断巩固提升农产品加工大省的优势地位。2019年，我省规模以上农产品加工业实现营业收入1.18万亿元，居全国第二位，农产品出口到130多个国家和地区，河南已实现从“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”的华丽转身。

迈向高质量建设现代农业强省

文章来源：《现代农业研究》 网址: http://www.xdnyyj.cn/zonghexinwen/2020/0722/410.html